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走尋老月津
路線介紹
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│鹽水岸內糖廠│
岸內糖廠是鹽水經濟發展的重要見證，也是臺灣糖業歷史上重要性的一章。1903年，臺南糖商王雪農等人創設鹽水港製糖株式會社，於臺南州新營郡鹽水街設立新式製糖工場，為全臺第一間臺灣人創立的製糖工廠。1905年，製糖工廠正式開工運轉。1992年，岸內糖廠停產關閉。2018年，文化部長鄧麗君宣布將岸內糖廠規劃為影視基地園區，作為專業製片廠，公視《傀儡花》、電視歌仔戲《嘉慶君遊臺灣》在此拍攝。
廠內還保留製糖時期的使用器材與主體建築，鐵軌、轉轍器、五分車站、岸內神社遺址、製糖工廠、貯料倉庫、中山堂、紅樓（實驗室）、防空洞。岸內糖廠隨著時代的變遷，主要功能也更隨著改變，從日治時期的製糖產業轉型為現今的影視文化產業，在歷史的長河裡承載了臺南的重要產業。
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