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府城老行業探訪
路線介紹
舊永瑞珍餅舖
臺南市中西區永福路二段181號
傳統習俗中，各式喜慶場合都可以見到各種各樣糕餅，敬神或結婚場合的壽桃、紅圓、發粿；婚嫁習俗女方分享喜氣的「大餅(傳統喜餅稱呼)」；或是生育禮俗的「滿月圓、四月桃、度晬龜」等，都是傳統糕餅店裡面的常見商品。日治初期，第一代創始人張炎與友人合夥在杉行街(今稱普濟街)開店，名為「永瑞珍」。 太平洋戰爭時遭遇轟炸，戰後重建，張炎與友人拆夥，另立「舊永瑞珍」招牌迄今。「舊永瑞珍」以中式喜餅聞名府城，甚至還曾經為府城巨賈侯雨利嫁女兒時專門設計喜餅口味。
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