踏溯台南

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粉墨登場糖與鹽之旅

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南瀛總爺藝文中心

|臺南市麻豆區南勢里總爺 5 號|

前身為日治時期明治製糖株式會社的製糖工廠及辦公地點,目前保留紅樓(前株式會社辦公室)、招待所(前員工俱樂部)、紅磚工藝館(前糖廠員工餐廳)、顏水龍紀念館(前糖廠保健室)及廠長宿舍,昔日用來壓製蔗糖的糖廍榨石與載運甘蔗的火車頭也被保存下來,作為製糖工廠的歷史見證。現在作為藝術文化展示空間,每年舉辦的總爺和風文化祭也吸引了許多遊客前往。