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走尋老月津
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｜鹽水八角樓｜
鹽水八角樓原為糖郊富商葉開鴻的三進厝屋之第三進，第一進因市區改正、第二進因八角樓改設紀念館時拆除而成今貌。當時葉開鴻與其長子葉瑞西延聘唐山建築工匠前來造築，共耗時十年方於1847年完工落成，第一進作為「葉連成」商號的店面，建築形式為傳統「樓半」商店街屋，第三進則為今日所謂八角樓，兩樓建築，在當時可遠眺港道上自家商號船隻進出港情形。當時船隻回台以杉木、磚瓦、石灰石與石條等壓艙，以穩定輕巧之絲絹、布料⋯⋯等等，而有高品質之建材，甚至長達24尺之杉木，得以興建2層樓高的「八角樓」，顯現鹽水葉家在清代的社會地位與地方經濟的重要角色。
1895年臺灣改隸日本之際，伏見宮貞愛親王來臺由布袋港登陸。相較於其它建築，顯得高挑的八角樓被選為親王下榻處及前進指揮所。這層關係促使殖民政府於1942年指定八角樓為「伏見宮貞愛親王御遺跡所」，並於中庭立碑紀念，第二進因此拆除。儘管御遺跡在戰後解編，卻也道盡鹽水位處布袋港進到內陸地區的重要位置。整體來說，除了八角樓的建築本身見證了鹽水、葉家在歷史上扮演的角色外，也是透視鹽水歷經日治市街改正、戰後街道拓寬的都市發展，見證台灣政經史、地方史，甚至建築史的重要文化資產。晚近，八角樓曾入選臺南縣歷史建築十景與臺灣歷史建築百景第7名。
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