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來踅博物館：博大精深
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｜蔣公堤碑｜
「蔣公堤碑」現立於南良集團總部旁的五榕園內，為紀念知府蔣允焄修築洲仔尾長堤與橋樑的石碑，石碑額書有「皇清」，並刻有「雙龍紋」。三崁店地勢低窪，屢遭大水侵襲，府城北路常因洪水而交通中斷，嚴重影響居民生活。據碑文記載，清乾隆 28 年（1763）蔣允焄來臺擔任臺灣知府後，修築當地堤岸，「延長五里許，岸高七尺有奇，面寬六尺，造木橋十四」，在謝金鑾《續修臺灣縣志》中詳載此事，得知落成時間約在 1766 年左右。當地居民為感念蔣公德政，因而在清乾隆 36 年（1771）立碑在河岸邊，稱新築的堤岸為「蔣公堤」,其中特別強調該堤媲美杭州西湖蘇軾所築之「蘇公堤」。除此之外，訴說著三崁店在清代是府城通往諸羅縣的「府城北路」的必經之處，亦反映了從座落城外的三崁店的角色，日治以後有水利之便而作為糖廠等，以至於今日所乘載的歷史深度與空間意義。
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