踏溯台南

踏溯台南

文學院 通識教育課程

水乳交融 水資源、農業與畜牧業

路線介紹

 

 

│乳牛的家│

 

      1974年設立的臺南市柳營鄉八翁酪農區,現為全國最大的鮮乳產地。官網介紹八翁酪農區早年自紐西蘭進口240頭乳牛,為發展精緻酪農業,目前乳牛已多達2萬餘頭,成為統一、光泉、味全三大廠的鮮乳來源,市占比例高達六分之一。後來因應台灣加入世界貿組織(WTO),外來乳品的競爭壓力,政府推動酪農區轉型,八翁酪農區亦將酪農產業結合文化觀光,其中「乳牛的家」除體驗餵牧草、擠牛乳等酪農生活外,其特殊之處在於與台糖合作的八老爺車站,可搭乘由糖廠蔗廂車改造的觀光休閒小火車(俗稱五分車)通往新營糖廠,此條路徑是全台灣最長的一條五分車路線,全長近4.6 公里,沿路可欣賞牧草田、蔗田、稻田、嘉南大圳等風光,感受特有的鐵道文化。